The perfect (Roman) bun

The Perfect Bun-9

Servizi pubblici, pulizia urbana, stato di conservazione dei monumenti storici. Ecco i parametri della valutazione finale secondo cui un serio turista dovrebbe trarre le sue conclusioni a fine vacanza.

Balle.

Una città si giudica dalle sue burger house. Continua a leggere

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Il brunch -ovvero: la destrutturazione del rituale dei pasti

brunch

I nuovi stili di vita della società contemporanea occidentale si riflettono in maniera evidente sui sistemi alimentari. Da un lato, la disponibilità sempre più ridotta di tempo libero che induce una necessità di consumo rapido e, se possibile, in movimento; dall’altro, una vita sociale sempre più ricca di occasioni di consumo vissute in prima persona e le proiezioni oniriche create dal sistema mediatico, generano un flusso continuo di sollecitazioni ad abbandonare non solo le abitudini, ma persino le gestualità e le ritualità collegate al “mangiare”. Questa sorta di liquidità diventata caratteristica intrinseca della società odierna non permette agli individui, così come ai gruppi, di potersi imbrigliare in quel sistema di rituali che scandiscono e gestiscono l’esecuzione di un pasto. È ciò che sta accadendo in innumerevoli occasioni, afferendo ad una “desacralizzazione dei pasti” che induce, a sua volta, ad una “destrutturazione dei pasti”. Affinché si possa demolire l’esistente impianto, occorre che esso venga prima privato della sua solennità sacrale.
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