Intingolo

intìngolo s. m. [der. di intingere; propr., sugo in cui si può intingere il pane]

Nome generico di ogni sugo, salsa, condimento liquido in cui si cuoce una pietanza, soprattutto la carne (per es., lo spezzatino) o anche verdure in umido, e la pietanza stessa così preparata.

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